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家常下饭菜青椒肉丝的做法

来源: 作者: 2019-05-15 01:36:14

工  艺:炒口  味:中辣味难  度:初中水平人  数:2准备时间:10分钟烹饪时间:10分钟

青椒肉丝的主料:里脊100克、尖椒6-⑺个

青椒肉丝的辅料:蒜3瓣、生抽适当、料酒适当、食盐适当

青椒肉丝的做法:1、青椒洗净去蒂,对半剖开,用刀刮去籽和白色的内膜。

2、处理好的青椒切成丝备用。

3、里脊肉洗净切成细丝,蒜切碎,用料酒、生抽和蒜腌制肉丝约10分钟。

4、锅中油烧热,下腌好的肉丝翻炒至变色。

5、下入青椒丝翻炒均匀。

6、出锅前调入适当盐,炒匀便可。

家常菜做法大全温馨提示:青椒肉丝还是得买青椒,甜椒肉厚没辣味,就不鲜,但青椒如果比较辣,就要把白色部份去掉,若喜欢吃辣那也能够保存白色部份,但去掉更清新。

兔子不喜欢很嫩的那种肉丝,所以没有用生粉抓肉丝,如果你喜欢更嫩的口感,可以在腌肉丝时放1点生粉。

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