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营养荤菜雪菜蒸鲩鱼的做法

来源: 作者: 2019-05-15 01:23:48

雪菜蒸鲩鱼的材料鲩鱼排2块豌豆苗相克食品100g油适当盐适当 雪菜蒸鲩鱼的做法图片步骤,怎样做雪菜蒸鲩鱼好吃?

鲩鱼排洗净以后撒少量料酒腌制5分钟左右;

姜、葱白切丝,红椒切圈,适当雪菜备用

将姜丝、葱白铺在鲩鱼排下面,鲩鱼排上均匀的铺上雪菜,红椒圈做点缀,等水开后放入隔板上,隔水大火蒸5⑺分钟;

蒸鱼的时候另取1锅烧开水,加入几滴油、少量盐,放入豌豆苗汆烫半分钟捞起沥尽水分;

另取大盘将豌豆苗铺在下,上面铺蒸好的鲩鱼排,趁热淋上少许蒸鱼豉油,再浇上烧热的橄榄油便可。

OK

美食天下菜谱大全温馨提示:

1:鲩鱼即草鱼,也能够用其它合适清蒸的鱼来做;

2:雪菜是用的袋装腌制好的雪菜,带有咸鲜味,故淋上的蒸鱼豉油要少,雪菜在各大超市有售;

3:各家选用鱼的份量不同,故蒸制时间供参考,1般看到鱼发白,肉用筷子轻拨即散就能够了;

4:下面铺汆烫后的豌豆苗不但可让菜色好看,而且营养更均衡。

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