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腰果饼干

2018-09-15 12:02:52

1、材料:低筋面粉180克,奶粉25克,蛋黄2只(1只刷表面),白糖80克(我用了65克)黄油100克,牛奶10毫升,盐1克,熟腰果仁适量。(每盘30只,共2盘,60只)

做法:

2、黄油软化打顺滑,分次加入白糖打至黄油呈羽毛状。

3、加入1只蛋黄打均匀。

4、倒入牛奶打至完全吸收。

5、面粉、奶粉、盐混合均匀筛入到打发的黄油中拌均。

6、翻拌均匀。

7、揉成面团放入保鲜袋压成饼冷藏30分钟。

8、取出冷藏的面团分成2等份,取其中一份搓成长条分成30份。

9、每份滚成小球排入烤盘。

10、用手在小球上按压一个窝,表面刷一层蛋黄液。

11、每个饼干胚上按上一只腰果。

12、烤箱预热,中层170°,18分钟,然后再下火烤3分钟。

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